sabato 26 febbraio 2011

Muffin, semplicemente perfetti

 
Carissimi amici, buon sabato...come state? questa mattina voglio deliziarvi con una ricetta che ho trovato su cookaround nella sezione della piccola pasticceria, la ricetta originale postata da mon_dieu potete trovarla QUI io l' ho rifatta e convertita per il bimby. Spero Vi piaccia e delizi la Vostra giornata come ha deliziato la mia...

Eccovi la ricetta!


Ingredienti: per 16/18 muffin
250 gr di farina 00
150 gr di zucchero
1 pizzico di sale
8 gr di lievito per dolci vanigliato
80 gr di gocce di cioccolato
1 uovo
200 gr latte
110 gr di burro a temperatura ambiente

Procedimento:
Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180°
Nel boccale del bimby mettiamo lo zucchero a temperatura ambiente e il burro a pezzetti e riduciamolo in crema 2 min. a vel. 3, poi aggiungiamo l' uovo e 1 pizzico di sale, spatoliamo e amalgamiamo 3 min. vel. 3. Adesso aggiungiamo la farina, il lievito e infine il latte e impastiamo velocemente 30 sec. a vel. 6. Togliamo il boccale dall' alloggiamento, aggiungiamo le gocce di cioccolato e amalgamiamo con la spatola. Prepariamo i pirottini e versiamo al loro interno 2 cucchiai colmi d' impasto, Inforniamo i muffin e cuociamoli per 28 minuti, la ricetta prevedeva una cottura di 18 min. ma, dopo aver fatto la prova stecchino erano ancora umidi dentro per cui l' ho prolungata di altri 10 e il risultato è stato perfetto!!

I muffin sono pronti!!



Buona colazione a tutti...


Francesco

5 commenti:

  1. Bellissimi muffin me ne prendo un paio per domani se non ti dispiace ^_^ bravo!!
    un bacione Buona domenica Anna

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  2. Sembrano veramente perfetti....ma dovrei assaggiarli....hihihiihi
    Bravissimo!

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  3. Tre angeli ben affiatati e belli, anche se gli angeli sono tutti belli! Il tuo blog, per me vuol dire serenità; ho Angeli da per tutto e, ad ognuno, ho dato un compito.Addirittura ne ho uno alla finestra di camera mia, con una chitarra in mano, che non deve far passare.....dalla zanzariera,topolini, gechi e lucertole.Ma ogni tanto è distratto!!!!Bellissimi i dolcini. Buona serata a tutti e tre da deny

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  4. Mio caro, eccoti qui con una delle tue deliziose creazioni da forno! Passavo per un salutino.
    Ti auguro un buon w.e.

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  5. @ Anna Carissima, se passi da me te ne preparo un bel vassoietto così sei apposto per tutta la settimana...
    Buona domenica
    Francesco

    @ Gianni, provali se ti fa piacere sono spettacolari...
    Un abbraccio
    francesco

    @ Deny, mi credi che mi sono emozionato a leggerti? nessuno mi aveva mai fatto un complimento così "SPECIALE".
    Sono felicissimo che il mio blog trasmetta serenità!!
    Un abbraccio
    Francesco

    @ Ginestra, grazie per essere passata mi fa sempre piacere ricevere la visita di una siciliana splendida come te!!
    Baci

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