Centrifugato di mela, kiwi e lime

Ciao a tutti amici, come state? oggi voglio condividere una ricetta semplice, veloce e ricchissima di gusto e vitamine; Il centrifugato di mela, kiwi e lime.

Eccovi la ricetta.

Ingredienti: per 2 persone

4 mele

1 kiwi

1/2 lime

Qualche cubetto di ghiaccio

Procedimento:

Sbucciamo il kiwi, tagliamo a quarti le mele e a metà il lime.

Montiamo la centrifuga sul KCC e inseriamo il lime, poi il kiwi e per ultimo le mele

 Raccogliamo il succo nella caraffa

Versiamo in due bicchieri da bibita. Decoriamo a piacere con una fettina di kiwi e una di lime e serviamo con dei cubetti di ghiaccio.

Ecco il nostro centrifugato pronto per essere assaporato!

 Che ne dite? 

Un abbraccio e buon inizio di settimana

Francesco

Drink all' ananas

Carissimi Amici, più di qualche mese fa avevo proposto  per un drink tra amici una bevanda dissetante e semplice da preparare, ma, l' avevo archiviata e mi ero proprio scordato di condividerla con voi.

Sono sicuro che può tornarvi utile per i vostri prossimi pranzi e cene delle feste per questo ve la propongo adesso. Spero vi faccia piacere.

Ingredienti: per 6 persone
800 gr di succo d' ananas al naturale non zuccherato
100 gr di cointreau
2 lime tagliati a fette
10 foglioline di menta fresca
Cubetti di ghiaccio Q.b.
Procedimento:

Versiamo in una brocca il ghiaccio, aggiungiamo il succo d' ananas, in cointreau e il lime tagliato a fette, uniamo la menta, mescoliamo il tutto con un lungo cucchiaio da cocktail e serviamo decorandolo a piacere con una fettina di lime e qualche fogliolina di menta fresca.

L' aperitivo è pronto!

Buon pomeriggio a tutti

Francesco

Ringrazio Guido per la foto!

Centrifugato di carote e arancia

Carissimi amici, chi di voi ha letto il mio post precedente ha appurato che nella mia cucina è arrivata la centrifuga, da quando è in mio possesso ho iniziato a fare degli ottimi centrifugati che pian piano condividerò con voi. Intanto questa mattina mi sono gustato questo centrifugato ricco di betacarotene, vitamina C, sali minerali (potassio, sodio, fosforo e calcio)  presente nelle carote. Il succo delle carote è dolce e può anche essere bevuto da solo o come ho fatto io abbinato ad altri succhi come quello dell' arancia o del mirtillo.

Ma veniamo alla ricetta.

Ingredienti: per duebicchieri
2 carote
2 arance
1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
4 cubetti di ghiaccio

Procedimento:

Laviamo le carote togliendo la parte alta e peliamo a vivo le arance. Mettiamo nella centrifuga del Kenwood cooking chef  le arance pelate e le carote e raccogliamo il succo nella caraffa. Uniamo lo zucchero di canna e mescoliamo. Mettiamo due cubetti di ghiaccio nei singoli bicchieri e versiamo il succo. Decoriamo con una fettina di arancia e serviamo.

Il centrifugato è pronto!!

Buon pieno di vitamine...

Francesco

La Sangrìa

Amici carissimi avete sentito anche Voi il caldo??
ebbene questa sera sono invitato a cena da una mia carissima amica, che ha organizzato una cenetta estiva in giardino. Visto che ognuno degli invitati "DEVE" portare qualcosa, ho pensato bene di fare la Sangrìa che vado a proporVi accompagnata dalla la corona di riso basmati salmone, olive e piselli.

La Sangrìa è una bevanda alcolica a base di Vino rosso solitamente corposo, aromatizzata con chiodi di garofano, cannella, vaniglia e un mix di arance, pesche e Limone che la impreziosiscono rendendola davvero una bevanda buona, fresca e sopratutto colorata...l' ideale sarebbe gustarla nelle torride giornate estive in compagnia degli amici più veri!!

EccoVi la ricetta: per 1,500 lt di sangrìa
1 litro di vino rosso corposo (io ho usato un merlot di Sicilia)
150 gr di zucchero
75 gr di brandy
500 gr di gassosa
6 chiodi di garofano
2 stecche di cannella
1 baccello di vaniglia
2 arance il succo
1 limone il succo
2 pesche
1 mela
2 arance
1 limoni

Procedimento:
Nel boccale versiamo lo zucchero e polverizziamo 20 sec. vel.9 raccogliamo con la spatola e riuniamolo sul fondo.
Spremiamo 2 arance e un limone e aggiungiamole allo zucchero nel boccale, uniamo il vino rosso, il brandy e misceliamo 30 sec. vel. 3, versiamolo in una capiente ciotola di vetro, aromatizziamo con i chiodi di garofano, la cannella e il baccello di vaniglia inciso.

Tagliamo la mela, un' arancia, e le due pesche a triangolini, mentre i rimaneti arancia e limone li tagliamo a fettine sottili, aggiungiamo tutto alla miscela di vino e mettiamo in frigo a riposare per 2 ore minimo ma meglio stanno meglio è, l'ideale sarebbe prepararla al mattino per la sera o addirittura il giorno prima.

Poco prima di servire aggiungiamo la gassosa,
qualche cubetto di ghiaccio e portiamo in tavola...

Serviamo la sangrìa fresca e non fredda,
ne apprezzeremo meglio i profumi e il sapore...

Buona Estate a tutti!!

Francesco

Il Cappuccino

Carissimi amici miei questa mattina un Angioletto si è impossessato di una mucca.....;-)

Qualche giorno fà ho comprato due tazze pezzate così preso dall'entusiasmo questa mattina aiutato dal mio ormai intramontabile Bimby ho fatto un buonissimo cappuccino!!
Ed eccomi a condividerlo con Voi....per farvi vedere che il buon giorno si vede dal mattino!!

Ingredienti: per 2 persone
300 gr di latte fresco scremato o parzialmente scremato
Caffè della moka Q.b.
Zucchero a piacere

Procedimento:
Mettiamo nel boccale del bimby il latte freddo da frigo e montiamo 4 min. vel 4 senza temperatura, scaduto questo tempo riazioniamo il bimby nuovamente a vel. 4 impostando la temperatura a 60° per altri 2 min.
Togliamo il boccale sbattiamolo un pò sul tavolo per togliere le bolle d'aria presenti, versiamo in tazza il caffè aggiungiamo il latte e serviamo...

Il cappuccino è pronto!!!
Buona colazione a tutti!!
Francesco

Frullato di frutta e verdura senza zucchero

Carissimi/e quanti di Voi spesso rinunciano ad un buon frullato di frutta poichè credono che danneggi la linea????
Per smentire tutto questo oggi a merenda ho voluto farmi un OTTIMO frullato ricco di tanta vitamina A e C presente nella frutta e verdura che ho usato...
Il risultato è stato davvero sorprendente....

Ingredienti per 1 bicchiere...
50 gr di carota
100 gr di fragole
25 gr di mela
2/2 misurini d'acqua fredda
2 cubetti di ghiaccio
1/2 limone pelato a vivo

Procedimento:
Tiriamo fuori dal freezer il ghiaccio e lo lasciamo a temperatura ambiente 5 min.
Nel frattempo peliamo la carota e la mela, togliamo il picciolo alle fragole e le laviamo, peliamo a vivo il limone.
Nel boccale mettiamo il ghiaccio, e tutti gli ingredienti meno le fragole e frulliamo 5 sec. vel 7 apriamo il boccale con la spatola raccogliamo il composto verso il fondo chiudiamo , aggiungiamo le fragole e frulliamo 10 sec. vel. 7
Aggiungiamo 1/2 misurino d'acqua e frulliamo 1 min. vel. 8.
Aggiungiamo un altro 1/2 misurino d'acqua e misceliamo 20 sec. vel 4.
Versiamo nel bicchiere e serviamo subito...
Ps: per evitare che il frullato si ossidi perdendo le sue proprietà nutritive vi consiglio di non conservarlo ma berlo subito per poter beneficiare di tutte le vitamine presenti...
Buona bevanda a tutti!!!
Francesco

Bibita ACE

Buon giorno carissimi lettori,
stamani avevo voglia di qualcosa di sano e sopratutto nutriente, l'estate è arrivata quale modo migliore per introdurre betacarotene tanto importante per la nostra abbronzatura se non quello di partire in bellezza gustando appena svegli un'ottimo Succo di frutta ACE.

Ingredienti
50 gr di zucchero semolato (se vi piace più dolce aumentate la dose)
1 carota a pezzetti con la buccia
60 gr di ghiaccio a cubetti
1 limone naturale pelato a vivo e tagliato a pezzi
1 arancia naturale pelata a vivo e tagliata a pezzi
500 gr di acqua

Procedimento
Peliamo a vivo l' arancia e il limone, laviamo e tagliamo a pezzetti la carota e teniamo da parte.
Nel boccale pulito mettiamo lo zucchero e lo polverizziamo 10 sec. vel 9
Uniamo la carota, il ghiaccio, il limone e l' arancia 1 min vel 7.
Dal foro del coperchio aggiungiamo l'acqua e amalgamiamo 30 sec.vel 3
Adesso il succo è pronto se vi piace integrale lo servite così com'è altrimenti aiutandovi con un colino a trama fina lo filtrate, versate nei bicchieri e servite subito!!
Che ne dite?
Vi piace?
Io l'ho trovato davvero buono e sopratutto naturale...
Provate anche Voi!!
Alla prossima bevanda...

Latte di mandorle

Ciao a tutti,

Questa sera volevo rinfrescare la mia serata con una sana bibita che mi riportasse alle mie origini (sono siciliano), ai ricordi di quando ero bambino e la mia nonna me ne portava sempre un bicchiere in camera mentre studiavo....
Dal nuovo libro base "Io e il mio Bimby" ho voluto provare a fare il latte di mandorle ecco a Voi
dosi e procedimento

Ingredienti
50 gr di zucchero
100 gr di mandorle spelate
300 gr di acqua ben fredda

Procedimento
Posizioniamo la caraffa sul coperchio del bimby schiacciamo il tasto bilancia e pesiamo l'acqua che ci occorrerà per il nostro latte di mandorle.
Nel boccale asciutto e pulito mettiamo lo zucchero e lo polverizziamo 10 sec. vel 9.
Aggiungiamo le mandorle e polverizziamo il tutto nuovamente 20 sec vel 10
(il libro prevedeva 10 sec. a vel 10 ma erano rimasti troppi pezzi grossi così ho aumentato il tempo)
Aggiungiamo con il misurino inserito l'acqua a filo 10 sec. vel 4 e poi 10 sec. vel 10 (questo il libro non lo prevedeva ma secondo me il risultato così è migliore.
Ecco pronto il latte di mandorle, dal profumo intenso e pungente che mi ha riportato indietro nel tempo.
Buona bevanda a tutte/i

Limonata

Ciao, a chi va una bella limonata fresca?
Ieri avevo proprio voglia di rinfrescarmi così ho pensato bene di mettermi a preparare una bella limonata fresca e dissetante.
Con semplici ingredienti che si hanno sempre in casa potremo stupire tutti servendo una bevanda sana gustosa e profumatissima!!

Ingredienti
3 limoni naturali
100 gr di zucchero
10 cubetti di ghiaccio
800 gr di acqua frizzante

Procedimento
Nel boccale asciutto e pulito versiamo lo zucchero e lo polverizziamo 7 sec. vel turbo.
Aggiungisamo i limone tagliati in 4 e il ghiaccio e diamo 3 colpi secchi di turbo.
Dal foro del coperchio con il misurino inserito versiamo l'acqua a filo e misceliamo 40 sec a vel. 3.
Togliamo il coperchio inseriamo il cestello e versiamo la nostra bevanda filtrata in una caraffa.
Serviamo la bibita in dei tumbler alti e gustiamo!!!
Spero vi piaccia in queste giornate ci vuole proprio!!
Alla prossima

Frappè alla fragola

Eccoci qui
questa mattina appena sveglio avevo voglia di variare la mia colazione così aprendo il frigo ho visto che c'erano delle fragole, cosa c'è di meglio per iniziare la giornata alla grande se non bevendo un fresco frappè alla fragola?

Ecco qui la ricetta presa dal libro base!!
io ho dimezzato le dosi perchè siamo solo in due e la ricetta era per 6
Ingredienti x2
25 gr di zucchero
35 gr di ghiaccio (circa 3/4 cubetti)
175 gr di fragole fresche
150 gr di latte intero (il libro prevedeva latte magro)

Procedimento
Mettiamo nel boccale lo zucchero, polveriazziamo 10 sec. vel.9
riuniamo lo zucchero sul fondo aiutandoci con la spatola
Aggiungiamo i cubetti di ghiaccio e la frutta intera e tritiamo 10 sec. vel 8.
Inseriamo la farfalla, aggiungiamo il latte e frulliamo 2 min. vel 3
Versiamo nei bicchieri decoriamo con mezza fragola e gustiamo...




Buona bevanda a tutti!!