venerdì 14 febbraio 2014

Brownies al cioccolato

Buongiorno Amici, come state? da sempre il cioccolato conquista tutti per il suo gusto deciso e avvolgente, perché non approfittare delle sue proprietà per addolcire questa splendida giornata?
Io propongo questi brownies al cioccolato fondente facili da preparare e credetemi molto buoni!
Ecco a Voi la ricetta!
Buon San valentino.
Ingredienti: per una tegliarettangolare di 25X18
180 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro
200 gr di zucchero semolato
90 gr di farina 00
20 gr di cacao amaro in polvere
2 uova intere
Procedimento:
Nel KCC montiamo il gancio a mezza luna, mettiamo nella ciotola il burro e il cioccolato a pezzi e sciogliamo 5 minuti 85° velocità di mescolamento 1.Una volta sciolto togliamo la temperatura e uniamo lo zucchero amalgamando 2 minuti a vel. 2 (sblocchiamo la protezione motore  tenendo premuto il tasto P per qualche secondo)
Uniamo adesso la farina e il cacao setacciati e continuiamo ad amalgamare il composto a vel. 2
Adesso aggiungiamo le uova uno alla volta aspettando che il primo sia stato assorbito prima di aggiungere l' altro.
Foderiamo la teglia rettangolare con un foglio di carta forno e versiamo dentro l' impasto
Inforniamo a 170° per 23 minuti.
Dieci minuti prima della fine della cottura accendiamo l' abbattitore di temperatura Fresco e impostiamo la funzione raffreddamento rapido. Una volta sfornati i brownies raffreddiamoli rapidamente in fresco per 50 minuti.
Tagliamo i brownies nella loro tipica forma e serviamoli.
Eccoli pronti!
Buon San Valentino a tutti!
Francesco

6 commenti:

  1. Risposte
    1. Valentina Credimi sono semplicemente deliziosi! :)
      Baci

      Elimina
  2. Risposte
    1. Ornella....saranno mesi che sono finiti :) capisci a me!! :)
      Bacio

      Elimina
  3. Li adorooo, ogni tanto li accompagno con un ciuffo di panna.. nelle mie giornate pù golose!!!

    RispondiElimina
  4. Mi fa piacere leggere nuovamente una tua ricetta e poi così golosa e cioccolatosa!

    RispondiElimina

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