sabato 29 ottobre 2022

Torta di mele

Carissimi amici Buon sabato!! in questa giornata di riposo assoluto mi son messo in cucina a preparare una buonissima torta di mele...soffice soffice come quella che la mia Nonna mi faceva da bambino... 
Da ingredienti semplici e genuini nasce questa torta...

ecco a Voi la ricetta... 
Ingredienti: per una tortiera da 26 cm di diametro
2 grosse mele renetta o golden 
1 limone succo e buccia 
200 gr di zucchero 
50 gr di nocciole 
3 uova 
125 gr di yogurt bianco 
70 gr di margarina vegetale 
200 gr di farina 
1 pizzico di sale 
1 bustina di lievito vanigliato 
zucchero di canna Q.b. Procedimento: 
Con il pelapate preleviamo la buccia del limone, tagliamolo a metà spremiamolo e teniamolo da parte. Togliamo il torsolo dalle mele con il levatorsoli, sbucciamole e affettiamole sottilmente, mettiamole in un contenitore basso e irroriamole con il succo del limone. Accendiamo il forno a 180° Nel boccale versiamo lo zucchero, le nocciole e la buccia del limone tritiamo 10 sec. vel. 7, raccogliamo il trito con la spatola, aggiungiamo le uova, lo yogurt, la margarina, la farina il pizzico di sale e il lievito e impastiamo 30 sec. vel. 5 Imburriamo e infariniamo una tortiera da 26 cm, versiamo all'interno metà dell'impasto,
sistemiamo le mele affettate a cerchio, copriamo con il rimanente impasto
-0-
e sistemiamo le mele avanzate a cerchio come se stessimo facendo una crostata, spolveriamo con lo zucchero di canna
-0-
e inforniamo a 180° per 40 min. circa.
10 minuti prima della fine della cottura pre-raffreddiamo  l'abbattitore di temperatura Life con l'apposita funzione.
Sforniamo la nostra torta e lasciamola 5 minuti sul piano e poi abbattiamola in abbattitore utilizzando la funzione di ABBATTIMENTO -> DOLCI -> TORTE 
 
 La torta è pronta!!
   
 Buona merenda a tutti 
Francesco
Liberamente tratta dal libro "io e il mio bimby"

7 commenti:

  1. Ciao, che bella ricetta! Complimenti!
    Buona domenica :)

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  2. @ Maria Grazie per essere passata a commentare questa ricetta...
    Buona domenica ( anche se è finita) anche ate!!
    A presto
    Francesco

    RispondiElimina
  3. Cosa vedo!! o___O la torta di mele...la Adoro!!!
    bellissima Francesco sembra una rosa!! da provare doppio impasto non l'ho mai fatta!!
    baci Anna

    RispondiElimina
  4. @ Anna, chi non adora questo meraviglioso dolce??
    provala...appena rimetterai in funzione il tuo forno :D
    Baci

    RispondiElimina
  5. posso sotituire il succo di limone con il succo di arancia grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Anonimo ;) certamente puoi tranquillamente sostituirlo!!
      Un abbraccio
      Francesco

      Elimina
  6. ciao Francesco,seguo spesso le tue ricette e devo dire che quelle che ho provato fino ad ora sono riuscitissime come questa torta di mele fantastca.....grazie per l'aiuto che mi dai in cucina. Amelia

    RispondiElimina

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