domenica 27 giugno 2010

Torta di mele



Carissimi amici Buona domenica!!
in questa giornata di riposo assoluto mi son messo in cucina a preparare una buonissima torta di mele...soffice soffice come quella che la mia mamma mi faceva da bambino...
Da ingredienti semplici e genuini nasce questa torta...
ecco a Voi la ricetta...

Ingredienti:
2 grosse mele renetta o golden
1 limone succo e buccia
200 gr di zucchero
50 gr di nocciole
3 uova
125 gr di yogurt bianco
70 gr di margarina vegetale
200 gr di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
zucchero di canna Q.b.

Procedimento:
Con il pelapate preleviamo la buccia del limone, tagliamolo a metà spremiamolo e teniamolo da parte.
Togliamo il torsolo dalle mele con il levatorsoli, sbucciamole e affettiamole sottilmente, mettiamole in un contenitore basso e irroriamole con il succo del limone.
Accendiamo il forno a 180°
Nel boccale versiamo lo zucchero, le nocciole e la buccia del limone tritiamo 10 sec. vel. 7, raccogliamo il trito con la spatola, aggiungiamo le uova, lo yogurt, la margarina, la farina il pizzico di sale e il lievito e impastiamo 30 sec. vel. 5
Imburriamo e infariniamo una tortiera da 26 cm, versiamo all'interno metà dell'impasto,


sistemiamo le mele affettate a cerchio, copriamo con il rimanente impasto

-0-

e sistemiamo le mele avanzate a cerchio come se stessimo facendo una crostata, spolveriamo con lo zucchero di canna

-0-

e inforniamo a 180° per 40 min. circa.

Sforniamo la nostra torta e lasciamola raffreddare completamente prima di servirla...



La torta è pronta!!



Buona merenda a tutti
Francesco

Liberamente tratta dal libro "io e il mio bimby"

7 commenti:

  1. Ciao, che bella ricetta! Complimenti!
    Buona domenica :)

    RispondiElimina
  2. @ Maria Grazie per essere passata a commentare questa ricetta...
    Buona domenica ( anche se è finita) anche ate!!
    A presto
    Francesco

    RispondiElimina
  3. Cosa vedo!! o___O la torta di mele...la Adoro!!!
    bellissima Francesco sembra una rosa!! da provare doppio impasto non l'ho mai fatta!!
    baci Anna

    RispondiElimina
  4. @ Anna, chi non adora questo meraviglioso dolce??
    provala...appena rimetterai in funzione il tuo forno :D
    Baci

    RispondiElimina
  5. posso sotituire il succo di limone con il succo di arancia grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Anonimo ;) certamente puoi tranquillamente sostituirlo!!
      Un abbraccio
      Francesco

      Elimina
  6. ciao Francesco,seguo spesso le tue ricette e devo dire che quelle che ho provato fino ad ora sono riuscitissime come questa torta di mele fantastca.....grazie per l'aiuto che mi dai in cucina. Amelia

    RispondiElimina

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