martedì 16 marzo 2010

Torta di pane e mele

Bene bene...quanti di Voi si trovano spesso con un pezzettino di pane raffermo che gira per la cucina senza una meta vera e propria? Anche nella mia cucina ieri vagava questo pezzetto di pane di circa 100 gr così ho deciso di impegnarlo per fare un dolce, qualche mela un pò di uvetta e il dolce è fatto... Lo condivido con Voi perchè credo vivamente che in cucina non dev'essere buttato via nulla nemmeno un piccolo pezzetto di pane... 
Non credete anche Voi? 

Ingredienti: 
100 gr di pane raffermo 
250 gr di latte 
150 gr di mele 
La buccia di un limone 
20 gr di brandy o cognac 
50 gr di uvetta sultanina 
25 gr di cacao amaro in polvere 
50 gr di zucchero semolato 
2 uova 
8 gr di lievito per dolci vanigliato 
20 gr di pinoli 
Procedimento: 
Mettiamo in una ciotola il pane raffermo tagliato a cubetti e copriamo con il latte, lasciamo in ammollo per 30 min. finchè il pane non abbia assorbito tutto il liquido. 
In un bicchiere mettiamo a bagno l'uvetta con il brandy. 
Accendiamo il forno a 180° 
Passati i 30 min. versiamo nel boccale del bimby il pane inzuppato senza strizarlo e frulliamo 20 sec. vel.5, aggiungiamo il cacao, lo zucchero, le uova e frulliamo 30 sec. vel.6 aggiungiamo in fine il lievito e amalgamiamo 20 sec. vel. 4. 
Scoliamo e strizziamo l'uvetta e aggiungiamola nel boccale insieme ai pinoli, sbucciamo le mele e tagliamole a cubetti direttamente nel boccale, e amalgamiamo con la spatola il composto. 
Imburriamo e infariniamo uno stampo di 22 cm. di diametro, versiamo dentro il composto e passiamo in forno caldo a 180° per 30 min. poi alziamo la temperatura a 200° e completiamo la cottura per altri 10 min. 

Sforniamo il dolce e lasciamolo raffreddare... 
Una volta freddo sformiamolo in un piatto da portata, spolveriamolo con dello zucchero a velo e serviamo... 
Il dolce di pane è pronto!!!
Che ne dite? vi piace?
Provatelo anche Voi...

7 commenti:

  1. Molto rustica e diversa dalle solite! ma che bellezza!!!
    baci baci

    RispondiElimina
  2. Ciao, come hanno già detto la care Manu e Silvia, è diversa dalle solite torte di pane...molto più aromatica e particolare...posso solo immaginare il sapore...mmm...a mio marito piacerà di sicuro...un bacio e a presto

    RispondiElimina
  3. @ manu e silvia vi ringrazio oltre a essere tanto bella e proprio tanto buona...
    baci

    @ luciana cara se la provi fammi sapere come è venuta e se è piaciuta a tuo marito...un abbraccio

    RispondiElimina
  4. buona! ho giusto del pane raffermo da far fuori mi manca solo l'uvetta!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Catrina, benissimo, appena la provi fammi sapere se ti è piaciuta, ci tengo!!
      Un abbraccio
      Francesco

      Elimina
  5. ho fatto la tua torta e l'ho messa nel mio blog , mettendo il link alla tua ricetta, grazie! mi è piaciuta molto specie per il fatto che risulta anche un dolce leggero!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Catrina, sono venuto a visitare il tuo blog!!
      semplicemente fantastico!!
      Grazie per la tua visita!!
      Baci

      Elimina

Ciao, se sei arrivato fin qui vuol dire che il mio blog ti è piaciuto, lasciami pure un tuo pensiero, lo custodirò gelosamente nel mio angolo di paradiso...
Se Non hai un profilo e commenti come anonimo per favore firmati, sarò felice di poterti rispondere chiamandoti per nome!
Grazie
Francesco

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ti potrebbero interessare...

Il guest Book degli angeli