Torta di mele

Carissimi amici Buon sabato!! in questa giornata di riposo assoluto mi son messo in cucina a preparare una buonissima torta di mele...soffice soffice come quella che la mia Nonna mi faceva da bambino... 

Da ingredienti semplici e genuini nasce questa torta...

Vi ricordo che potete iscrivervi al mio gruppo Facebook ABBATTITORE DI TEMPERATURA E ATTREZZATURE DA CUCINA: CONSIGLI E RICETTE

Vi aspetto!

ecco a Voi la ricetta... 

Ingredienti: per una tortiera da 26 cm di diametro

2 grosse mele renetta o golden 

1 limone succo e buccia 

200 gr di zucchero 

50 gr di nocciole 

3 uova 

125 gr di yogurt bianco 

70 gr di margarina vegetale 

200 gr di farina 

1 pizzico di sale 

1 bustina di lievito vanigliato 

zucchero di canna Q.b. Procedimento: 

Con il pelapate preleviamo la buccia del limone, tagliamolo a metà spremiamolo e teniamolo da parte. Togliamo il torsolo dalle mele con il levatorsoli, sbucciamole e affettiamole sottilmente, mettiamole in un contenitore basso e irroriamole con il succo del limone. Accendiamo il forno a 180° Nel boccale versiamo lo zucchero, le nocciole e la buccia del limone tritiamo 10 sec. vel. 7, raccogliamo il trito con la spatola, aggiungiamo le uova, lo yogurt, la margarina, la farina il pizzico di sale e il lievito e impastiamo 30 sec. vel. 5 Imburriamo e infariniamo una tortiera da 26 cm, versiamo all'interno metà dell'impasto,

sistemiamo le mele affettate a cerchio, copriamo con il rimanente impasto

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e sistemiamo le mele avanzate a cerchio come se stessimo facendo una crostata, spolveriamo con lo zucchero di canna

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e inforniamo a 180° per 40 min. circa.

10 minuti prima della fine della cottura pre-raffreddiamo  l'abbattitore di temperatura Life con l'apposita funzione.

Sforniamo la nostra torta e lasciamola 5 minuti sul piano e poi abbattiamola in abbattitore utilizzando la funzione di ABBATTIMENTO -> DOLCI -> TORTE 

 

 La torta è pronta!!

   

 Buona merenda a tutti 

Francesco

Liberamente tratta dal libro "io e il mio bimby"