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giovedì 26 novembre 2020

Liquore alla liquirizia

Carissimi amici, 
ormai siamo nell'era del consumismo e a volte si diventa matti per fare il regalo giusto specialmente sotto le feste. Personalmente, come ogni anno anche questo Natale, i miei regali saranno fatti in casa e questo liquore sarà uno di quelli...
Perfetto da regalare e da bere a fine pranzo o cena. Si prepara in poco tempo e, a differenza di altri liquori fatti in casa, non deve riposare, potete berlo anche il giorno stesso ovviamente dopo averlo fatto raffreddare in frigo o ancora meglio in freezer 
Che dirvi? gli ingredienti sono semplici e il tempo di preparazione è minimo ma quello che posso garantirvi è che farete un gran figurone.
Eccovi la ricetta:

Ingredienti: per 1,500 lt di liquore
70g di liquirizia pura tipo tabù
600g di zucchero
600g di acqua
200g di alcool buongusto a 95°

Procedimento:
Inseriamo nel  boccale del bimby la liquirizia e  polverizziamo partendo dalla  vel. 3 fino ad arrivare a vel. turbo per 30 secondi.
Uniamo lo zucchero, aggiungiamo l' acqua e cuociamo  40 min. 100° vel 1, scaduto questo tempo cuociamo altri 5 min. temp. varoma vel. 1.
Lasciamo raffreddare completamente il liquore nel boccale, o se lo possediamo facciamolo raffreddare in abbattitore per 2 ore dopo di ché Aggiungiamo l'alcool e mescoliamo 1 min. vel 3, travasiamo il liquore ottenuto nelle bottiglie e riponiamo in frigo.

Il liquore è pronto!! 
 Può essere gustato già dopo qualche ora di riposo ma vi consiglio di aspettare 24 ore prima di berlo... 
Servito freddo è delizioso!!
Spero Vi piaccia!!
Un abbraccio e alla prossima ricetta.
Francesco

9 commenti:

  1. Io adoro la liquerizia e credo che sarebbe un suicidio avere in casa questa delizia ma allo stesso tempo vorrei provarlo..e se io sono una di quelle che non ha il bimby???..come dovrei fare?..
    Buonissimo Francesco!!!..ciao e buon WE! Morena

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  2. ne faccio anch'io uno simile al tuo e ti assicuro che la liquirizia è sempre apprezzata. Un abbraccio, ciao ciaoo

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  3. Oohh da svenimento..io adoro il liquore alla liquirizia! Mi aggiungo tra i tuoi sostenitori..se ti va vieni a trovarmi..
    Zia Dada

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  4. Bravissimo Francesco le cose fatte in casa sono le più buone!
    Buonissimo il liquore!!
    ma gli angioletti che cadono sono fantastici!
    Complimenti per tutto
    un bacione
    buon fine settimana Anna

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  5. @ Morena carissima, come spesso dico io tutto si può fare anche senza bimby, se tu volessi fare questo liquore a casa procedi così; polverizzi la liquirizia e lo zucchero nel robot con le lame o nel frullatore, poi prendi la polvere ottenuta, la versi in un pentolino e aggiungi l' acqua e cuoci per il tempo indicato nella ricetta mescolando spesso.Poi fai raffreddare e aggiungi l' alcool..vedrai non è difficile...
    Un abbraccio e grazie della tua visita...
    baci

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  6. @ Ines, grazie per la tua visita...
    Un abbraccio

    @ ZiaDada, grazie per esserti unita ai miei sostenitori...
    ricambio con molto piacere...
    bacio

    @ Anna cara, hai visto gli angioletti che carini che sono? ma ho in servo una grande sorpresa per voi...
    Aspettate e vedrete!!
    Grazie come sempre del tuo graditissimo messaggio
    Baci

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  7. ma ma ma...sbaglio o hai cambiato look?...beello..più chiaro...!!Bravo..Grazie per le dritte, prendo nota della lavorazione senza bimby!

    ciao ciao!

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  8. @ Morena, non ti sbagli!! ho cambiato look, direi che ci voleva proprio...adesso è anche tutto più chiaro!!
    Mi raccomando se provi il liquore fammi sapere...
    ci tengo al tuo giudizio!!ù
    Un abbraccio
    Francesco

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  9. Ciao Francesco, questo liquore m'ispira mooltooooooo:) seguirò le indicazioni che hai riportato per farlo senza bimby! Grazie alla prossima!

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