Luca Montersino nella cucina degli Angeli


Ciao a tutti amici, in questa sessione potete trovare le ricette del maestro Luca Montersino da me rielaborate per rendere più agevole la loro realizzazione. In particolare ho rivisto le quantità degli ingredienti utilizzati indicando con precisione quanto prodotto finito si ottiene con le dosi della ricetta.
Spero di farvi cosa gradita raccogliendole in questa pagina. 
Se il mio lavoro vi sembra utile lasciate un Vostro commento.
Grazie 
Francesco

Preparazioni di base:

Pasticceria salata:
Mignon moderni
Biscotteria
Finanzieri alle olive verdi e origano
Cantucci alle arachidi salate di Luca Montersino


Tartellette

Lievitati

Torte salate 
Pasticceria dolce:

22 commenti:

  1. Bellissima idea Francesco e complimenti sei bravissimo

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    1. Grazie Federica! sono felicissimo che questa cosa sia apprezzata :) bacioni

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  2. grande Francesco, mi fasi paura la tua precisione :-) ma la passione fa fare cose strane. un abbraccio- ps. non sapevo che profilo mettere e ho scelto anonimo , ma sono Maria :-)

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    1. Ciao Maria cara! che piacere leggerti!
      Grazie infinite per il tuo commento!
      Bacio e a presto!

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  3. Apprezzo moltissimo l'iniziativa! È tutto molto chiaro e spiegato passo passo. Premesso che io ignoro tante cose ho cmq scoperto l'esistenza di prodotti alimentari a me sconosciuti non di facile reperibilità. E poi ti chiedo per chi come me non ha l'abbattitore può fare raffreddare im frigo? Complimenti ancora per l'idea

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    1. Ciao! sono felicissimo che ti piaccia questa iniziativa. Tutti i prodotti che usa Montersino si trovano online e arrivano a casa in meno di due giorni lavorativi ;)
      Chi non ha l' abbattitore può usare frigo e freezer come Montersino stesso suggerisce alle sue lezioni :)
      Grazie per i tuoi complimenti!
      Un abbraccio
      francesco

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  4. Stupendo il blog...sono una fans frenata di montersino anche io....tu sei davvero bravissimo complimenti. ..

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    1. Ciao Giuditta cara, Montersino è un grande! pian piano voglio realizzare tutte le sue ricette passo passo per rendervi la realizzazione più piacevole! Grazie per i tuoi complimenti! bacio

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  5. Sei un vero "Angelo" grazie come vorrei anch'io poter realizzare i vs capolavori ma da autodidatta la cosa mi spsventa e inibisce.

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    1. Ciao, grazie per essere passata, ti posso assicurare che se segui i miei passo passo la realizzazione sarà semplice e di sicura riuscita!
      Ti abbraccio forte!
      Francesco

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  6. Bellissima idea Francesco ora so dove venire a sbirciare quando avrò qualche dubbio :)

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  7. Ciao, solo per il fatto che il blog è dedicato agli Angeli è sicuramente tutto buono e perfetto... :) da buona Siciliana cercavo una ricetta adatta per le brioche col tuppo ed ho trovato te... ;) le farò al più presto.. giusy

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  8. Solo per il fatto che il blog sia dedicato agli Angeli so già che è tutto buono e perfetto... da buona Siciliana cercavo la ricetta per le brioche col tuppo... le farò al più presto... grazie grazie O:) ciao giusy

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  9. Bel lavoro. Seguo anch'io il Maestro e adesso so che posso passare di qui a dare una sbirciatina per dei consigli.Complimenti

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  10. Ciao...Sono Lidia , vivo a Pisa e ho scoperto oggi " La cucina degli angeli". Ti faccio di cuore i miei più sinceri complimenti per la serietà, l'accuratezza e la competenza che dimostri... Da questo momento in poi considererò il tuo blog un punto di riferimento! Grazie e a presto Lidia

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    1. Ciao Lidia,
      grazie per il tuo commento e per i tuoi complimenti che ho davvero apprezzato!
      Un abbraccio e a presto
      Francesco

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  11. Ciao Francesco,sono felice che il "caso"mi abbia condotto alla scoperta del tuo Paradiso��sono colpita dalla Meraviglia che avvolge il tutto.... sarà che amo gli Angeli�� ma sento questa tua iniziativa Guidata e Guida...trasmette ispirazione Talento e Bene. Buon Gusto in tutti i sensi e oltre....Complimenti e tanta tanta gratitudine con sincerità di Cuore. Rita

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Ciao, se sei arrivato fin qui vuol dire che il mio blog ti è piaciuto, lasciami pure un tuo pensiero, lo custodirò gelosamente nel mio angolo di paradiso...
Se Non hai un profilo e commenti come anonimo per favore firmati, sarò felice di poterti rispondere chiamandoti per nome!
Grazie
Francesco

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