venerdì 29 ottobre 2010

Plumcake con farina di riso Venere





Carissimo amici, proprio ieri mi hanno regalato un sacchettino di farina di riso venere, subito mi sono chiesto cosa avrei potuto realizzare con questa particolare farina, così girando e cercando in rete, mi sono imbattuto nel blog di Anna. Li ho trovato questa ricetta, all' inizio ero un pò perplesso, ma dopo mi son messo all'opera apportando qualche modifica ed il risultato è stato fantastico. Un plumcake per la colazione e non solo, ricco di gusto e dal sapore rustico!!

Provatelo a Voi la ricetta!!

Ingredienti:
180 gr di farina di Riso Nero Venere
70 gr di farina 00
150 gr di zucchero Grezzo di Canna
125 gr di yogurt all' albicocca
70 gr di olio EVO
2 Uova
1 Bustina Lievito Non Vanigliato
Zucchero a velo q.b.
per decorare

Procedimento:
Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180°
Mettiamo nel boccale le uova e lo zucchero di canna e amalgamiamo 40 sec. vel. 4 aggiungiamo tutti gli altri ingredienti (meno lo zucchero a velo) e amalgamiamo 2 min. vel. 3.
Versiamo l' impasto ottenuto in uno stampo da plumcake e inforniamo a 180° per 50 min.
Sforniamo il dolce e facciamolo raffreddare all'interno dello stampo. Una volta freddo sformiamolo, spolverizziamolo di zucchero a velo e serviamo.

Ho trovato questo plumcake davvero delizioso, tra le altre cose è indicatissimo per tutti quelli intolleranti al glutine,Vi basterà sostituire la quantità di farina 00 da me usata con della farina senza glutine per ottenere un dolce davvero DOC!!


Il plumcake è pronto!



Alla prossima ricetta
Francesco

10 commenti:

  1. mi hai letta nel pensiero. Era da un pò che mi ronzava in testa di fare della faria con il riso nero. Ed ecco qui, che dopo poco, arivi con questo bel plum cake.

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  2. Ciao! insommma...c'è chi ci prepara le insalate e chi...i dolci! davvero molto particolare e bellissimo il gioco di colori!
    Tutto da provare!
    un bacione

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  3. Deve essere molto buono!!però mi ronza in testa la tua torta al limone tipo M. Bianco ^_*
    bravo come sempre Francesco!!
    Buona domenica
    Baci Anna

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  4. @ Paola, sono felice che questa ricetta ti sia stata utile per impiegare la farina di riso nero..
    Se lo provi fammi sapere
    Un abbraccio

    @ Manuela e Silvia, grazie all'aspetto sembra cioccolatoso..e invece...comunque è davvero sorprendente la bontà di questo plumcake..
    Grazie ragazze un abbraccio

    @ Anna cara, se ti ronza in testa la torta tipo mulino bianco che ha anche fatto fabio..falla!! è divina!!
    Un abbraccio e buon inizio settimana
    Baci

    RispondiElimina
  5. Me lo ha detto Fabio!! ne abbiamo parlato ..una delizia solo a vederla ^_*
    Baci
    Anna

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  6. Ciao Francesco, mi piacerebbe fare questo plum cake, ma dove si trova la farina di riso nera? Grazie un bacione

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  7. @ Jacqueline, la farina di riso la trovi al supermercato, nel caso in cui tu non riuscissi a reperirla ti basterà mettere 100 gr di riso nel boccale del bimby e ridurlo in farina 1 min. a vel. 10 e otterrai la farina di riso nero...
    Fammi sapere
    Baci
    francesco

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  8. Grazie Francesco. In effetti la farina di riso l'ho trovata al supermercato ma non nera. Pensavo che fosse qualcosa di speciale! :-) Grazie un abbraccio

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  9. TROVATA!!!! e pure salvata...

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    Risposte
    1. Kia, vedrai se lo provi non potrai più farne a meno specialmente se ti piace il riso Venere!!
      Un abbraccio
      Francesco

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