mercoledì 23 settembre 2009

Muffin alla carota

Ciao a tutti come avete passato la giornata?
Io sto riposandomi come mio solito 
 
non è vero!!

Anche se non ho figli credo che uno degli stratagemmi per far mangiare più frutta e verdura ai più piccini è presentargli il cibo in modo divertente e inconsueto.

Ecco qui un ottimo esempio, questo dolce da prima colazione o merenda per i piccoli ma anche per i grandi!!

Ingredienti
180 gr di carote pulite
125 gr di polvere di mandorle
160 gr di zucchero di canna
140 gr di olio di semi di girasole
2 uova
180 gr di farina
un cucchiaino di cannella
un cucchiaino di bicarbonato (per rendere l'impasto più scuro)
una bustina di lievito per dolci vanigliato

Procedimento

Preriscaldiamo il forno a 180°
Sbucciamo le carote le tagliamo a pezzi e le mettiamo nel boccale 3 sec. vel 5 a questo punto aggiungiamo tutti gli altri ingredienti 30 sec. vel 6 spatoliamo e facciamo andare altri 20 sec.vel 7
Versiamo l'impasto negli stampini da muffin (io per comodità all'interno degli stampini metto dei pirottini di carta colorati così è più facile staccarli e per portarli anche via)
Cuociamo i muffin a 180° per 20 minuti li sformiamo e li facciamo raffreddare sulla grata del forno.
Ed ecco i muffin pronti per essere gustati!!


Vi piacciono?

 

Spero di si a colazione sono davvero una delizia e poi non fa mai male introdurre betacarotene

 

Alla prossima ricetta
Francesco

7 commenti:

  1. AAAAAAAAAhhh,ma lo sai che la cercavo?? doveva essere collaudata!! bellissimi bravo ,grazie per la ricetta!!
    ciao Anna

    RispondiElimina
  2. Ciao Anna davvero li cercavi? allora son felice di averla postata.
    Mi raccomando provali e fammi sapere
    A presto
    Francesco

    RispondiElimina
  3. Finalmente li ho fatti!! troppo BUONI!! morbidi e inzupposi nel cappuccino e soprattutto leggeri!!
    grazie per la ricetta sforna altre delizie ^_*
    baci Anna

    RispondiElimina
  4. @ Anna cara sto forgiando una medaglia al valore culinario da darti :D
    Sei un vero portento!!
    Tranquilla sfornerò ancora....
    Un abbraccio
    Francesco

    RispondiElimina
  5. secondo te i muffin li posso congelare con l'abbattitore una volta fatti? così posso darne uno fresco ogni giorno alla mia pupa..o basta abbatterli col raffreddamento rapido per conservarli poi in una latta come i biscotti? Certo che Fresco mi sta cambiando la vita ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Manu, certo che si!
      prova a leggere questa ricetta http://www.lacucinadegliangeli.net/2014/02/muffins-ai-pistacchi-di-rosy.html

      Baci
      francesco

      Elimina
    2. grazie mille! un bacio e grazie ancora per le tante ricette che proponi, è difficile trovare qualcuno che dia consigli pratici sull'utilizzo dell'abbattitore e ancor più difficile trovare le ricette! ^^

      Elimina

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